豆鼓烤鱼好吃吗？
这个味道是非常好的，特别符合我的口味的。而且这个做法也是非常简单的！ 准备一条鱼，处理干净之后，在鱼身上划几刀，然后用厨房纸巾擦干表面的水分。 两面煎一下，表面微黄就可以啦~ 我比较喜欢嫩一些的鱼所以没有烧太久的时间哦～ 起锅烧油，放入葱姜蒜、豆瓣酱和豆豉一起炒，炒香之后加入开水，煮上10分钟左右。
水开后把鱼片放进去，撒上葱花，煮上3分钟就可以啦 把鱼和汤汁一起倒入碗中。关键的一步来了！！！！！！！在碗上面盖一个盘子，轻轻震动几下使汤汁和鱼肉充分混合，这样入味哟~ 然后入蒸锅，大火蒸8分钟左右就可以了 时间到啦~开吃~~~我特别喜欢这个味儿的鱼，咸香适中，微微辣，带着点儿回甜，真的超级下饭呀~~ 用勺子舀着吃更棒！！！！！！！！！！