鲍鱼怎么烤着吃好吃？
【鲍鱼】 很多人爱吃鲍鱼，但是做得很少，因为处理不好会很腥，做法不正宗也会翻车，今天就分享一道香辣入味的烤鲍鱼~ 食材准备：鲍鱼肉、香菜、小米辣、青辣椒、洋葱、蒜、姜、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、食用油 第一步：首先处理一下鲍鱼，用刀在鲍鱼身上斜着划一刀，取出内脏，然后用流动的清水冲洗干净； 第二步：将鲍鱼的壳和肉分开，去掉黑色硬结，然后清洗干净备用；
第三步：切配辅料，香菜切成段、大蒜和姜切成片、小米辣和青椒切成圈、洋葱切成丝，放在一旁备用；
第四步：锅中热油，放入切好的辅料爆香，接着放入两汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，然后加入两汤匙生抽+一汤匙老抽+一汤匙蚝油，翻炒均匀；
第五步：随后倒入洗净的鲍鱼，大火爆炒三分钟，让鲍鱼充分的入味；（喜欢软糯口感的这时候可以往锅里加水，没过鲍鱼即可，盖上锅盖焖煮十分钟）
第六步：最后开大火收汁儿，使汤汁变得更加浓郁，关火后，撒上香菜段翻拌均匀就可以出锅装盘啦！ 用小烤箱烤制更香噢~ 这样一道香辣开胃的烤鲍鱼就做好啦！你学会了吗？