绿的茄子怎么做好吃法？
首先，从营养的角度来讲深色蔬菜含的营养一般都比浅色蔬菜高，所以从颜色上来判断蔬菜的营养价值是错的；其次，从味觉感受来讲，深色的食物往往味道更差一些，因此大家会认为颜色深的蔬菜口感会更差吗？其实也不尽然！ 比如我特别喜欢的青椒，它的绿色部分比其红色部分的维生素要丰富很多呢！而大家印象中不好吃的菠菜，其实口感和营养价值都是非常好的哦～ 所以题主说“绿色的茄子”好不好吃，其实取决于你做这道菜用的是什么配料。如果搭配的食材很好，那么这道菜一定会很美味哒~ 比如： 【糖醋里脊】里脊肉（鸡胸脯肉）搭配番茄酱、白醋等做成酸甜口味的糖醋里脊，那可是小朋友最爱吃的菜肴之一哟～
【红烧肉】带皮的五花肉用酱油、冰糖、桂皮、八角烧出来的红烧肉，香而不腻，回味无穷……
【麻婆豆腐】点一滴白酒，拌一拌让它入味，配上自制的辣椒面，鲜香麻辣的麻婆豆腐，吃完一顿撑三天！ 我自己最喜欢的一道菜则是用豆瓣酱和小葱做成的【小葱拌豆芽】，在春天这个吃豆的季节，清清爽爽的一盘豆芽，再配上一碗香喷喷的白米饭，嗯，完美！ 当然了，用植物油炒出的青菜也是绿色的，而且口感也很嫩哟～