辣椒鸡肉怎么好吃？
我是很嗜辣的人，以辣为主的食物都很爱吃！ 首先把鸡肉冲洗干净血水，用冷水浸泡20分钟除去腥味（中途换两次水）。 然后把鸡肉捞起来沥干水分，加入两大勺生抽、1小勺老抽、1小勺豆瓣酱、1小勺糖提鲜调味，拌匀后盖上盖子腌制半个小时以上。 接下来准备配料：小米椒切圈，葱切段，蒜切片。（不喜欢吃辣的可不放小米椒） 最后把小米椒、葱段、蒜片倒入油锅爆香，然后倒入腌好的鸡肉，大火翻炒至鸡肉表面变成漂亮的金黄色～最后加入适量老干妈豆豉酱或者豆鼓，轻轻翻拌均匀就可以啦~
炒出来的鸡肉香辣爽口，回味还有点甜。这道菜绝对下饭！我一般做这个都是一大锅，够一个人吃饱饭的，剩下的装盒放冰箱，第二天热一下配白米饭吃也是一绝啊！ 对了，最后出锅的时候还可以撒一把白芝麻增香哦～ 分享结束～希望大家能喜欢❤️