母鸡炖蛇怎么做好吃？
准备一只鸡，两条蛇 先斩块备用（别直接剁成馅啊！） 这东西油很大，建议多炸一会，或者用猪油炒 把切好的葱花、姜片爆香 倒入鸡块和蛇段快速翻炒 淋入白酒和生抽上色 加入开水，没过材料一半即可 然后小火慢炖一个半小时左右 如果觉得太淡可以适量加点盐。 我一般是不加盐的，因为蛇本身味道很重了，再加食盐会觉得很咸。
时间到后撒点胡椒粉提香 然后把调好的生粉芡汁倒进去勾个芡，让汤汁浓稠 上桌开吃~~ 鸡汤泡饭吃，美滋滋~~~ 小贴士
1.蛇不要买死的，会中毒的。。。。（当然，你买的是死的不够新鲜那另当别论）
2.宰杀的时候注意弄破血瘤，不然炖好后一锅的血泡沫。。。。。。。很讨厌的
3.其实用高压锅更方便……家里没高压锅……就普通炖了个汤………………………