牛奶怎么做好吃？
1.烤牛奶 食材配料：全蛋液20克，玉米淀粉45克，牛奶60克，糖粉30克，玉米油18克，低筋面粉70克，鸡蛋白1个。 制作过程： 1、首先将鸡蛋白与蛋黄分离出来，然后分别装入干净的容器中，待用。 2、再准备1碗牛奶，放入适量白砂糖，搅拌至溶解后，备用。
3、然后再加入1勺食用油和30g玉米淀粉，再次搅拌均匀，混合均匀即可（注意不要过度揉搓），状态如图片所示即可。
4、接着把鸡蛋黄打入碗中，继续加入低筋面粉，搅打均匀，做成蛋黄糊，放置一旁待用；另外取一锅，舀入少许牛奶，点火烧开，然后倒入蛋清中，最后再将牛奶倒回到锅中即可；煮好的牛奶液温度约在35度左右最佳。
5、再把牛奶全部倒入装有玉米淀粉的盆中，翻拌至上劲，直到牛奶完全被吸收进去为止，然后再分次少量地加入蛋液，拌匀成顺滑无颗粒的状态如图所示。
6、最后把拌好的奶糊倒入模具中，轻轻震出大气泡，放进烤箱中，上下火180度烤约40分钟，然后取出晾凉脱模即可。
2.牛奶布丁 食材配料：纯牛奶250ml，小鸡蛋1个，细砂糖20克。
制作方法： 第一步：先在小碗里打入一个鸡蛋，再倒入20克的白糖，用勺子充分搅拌均匀，让白糖融化。 第二步：把250毫升的纯牛奶倒在锅中，然后用小火加热，加热过程中要不断搅拌，防止粘底，待牛奶加热到微冒热气时关火，然后把牛奶倒进装有鸡蛋液的碗中，用汤勺不停的搅拌直至牛奶冷却，然后静置2小时备用。 第三步：准备好一个小碗，把调好的牛奶蛋液倒进来，然后在碗口盖上保鲜膜，用牙签在上面戳几个洞眼，以免蒸的过程中，水蒸气落入碗中造成布丁发霉变硬。 第四步：最后把它放到蒸锅里蒸熟就可以了，蒸10分钟左右出锅就大功告成了！口感细嫩又爽滑，超级好吃哦，夏天来上这样一碗冰镇的布丁太赞了，喜欢的朋友赶紧试试吧！