牛肉和蘑菇怎么做好吃？
准备食材：新鲜牛腱子肉，新鲜的香菇，姜蒜，八角，干辣椒，桂皮，香叶。 调酱汁：一勺生抽+两勺老抽+三勺豆瓣酱+少许白糖+适量食盐+鸡精+胡椒粉搅拌均匀待用。 做法如下： 1.把准备好的牛肉清洗干净，放入冷水锅中煮至水开后再多煮一会至血水彻底干净（这样做的好处是去除腥味）。
2.捞出用清水冲洗干净沥干水份备用。 3.热锅凉油，油温六成热时放入切好的姜蒜、八角、桂皮、香叶爆出香味。 4.再倒入切好的香菇翻炒均匀。 5.接着倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火焖煮约一个小时。
6.接着将牛肉块放入锅中，加入刚好没过牛肉的清水，大火烧开转小火炖一个半小时后，最后撒上葱花即可上桌了。 一盘色香味俱全的香菇烧牛肉就出炉啦！是不是非常简单呢？