猪隔子肉好吃吗？
我家是养猪的，所以我从小就是吃猪肉长大的！ 猪身上有很多的好吃的！
首先说一下猪头肉，我最爱吃妈妈做的卤猪头肉，咸香扑鼻，入口即化[色] 再来一个猪肝，我最喜欢妈妈炖的胡萝卜炖猪肝，超级下饭！
再说一下大家比较陌生的部位——猪肚，猪肚可好吃了，我最喜欢炒猪肚，配上青辣椒、红辣椒，那味道棒极了 还有排骨、五花肉、猪尾巴等等等，只要你会做，无论是什么部位的猪肉，都可以做得非常美味！ 但要说最好吃的，我觉得还是隔子肉了。
什么是隔子肉呢？它其实就是猪腹部的一层薄薄的脂肪，在肥瘦相间的地方有一层薄薄的发亮的皮叫做五花肉，这层皮和肥肉经过油炸后会变得又酥又脆，吃起来口感特别棒！
小时候爸爸妈妈都在农村，家里养了很多猪，每年到了夏天的时候，妈妈就会把猪圈清理干净，然后喂它们吃西瓜皮、辣椒叶之类的，为的就是让猪长得更快，等到冬天的时候能有一个好的收成。
那个时候我年龄小，经常跟着哥哥姐姐上山挖野菜，偶尔也能帮妈妈割猪草，但最多的还是在喂完猪之后帮妈妈收拾猪圈。记得有一次我在清理猪圈的时候，发现了一团白白的东西，看起来好像海绵，硬硬的，还带着一点弹性的感觉，我以为是脏东西就想把它扔掉，妈妈说那是猪奶，不能扔，让我放进锅里炒一炒，加点儿盐就可以吃了。
我闻着虽然有点儿臭，但吃起来却别有风味，那种软软糯糯的口感令人难以忘怀。 现在长大了，在外面打拼有了自己的家庭，每年只能假期回家才能吃到妈妈做的饭菜，也只有在那个时刻才倍感幸福。