锡纸包排骨怎么做？
1、排骨剁成约四厘米的长段，洗净沥干水备用，香菇提前用水泡发洗净，姜去皮切片，葱切段。
2、排骨放入容器中，依次加入料酒、生抽、老抽、香菇、姜片、大葱，抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时左右。
3、将腌制好的排骨铺在锡纸上，再将剩余的腌料均匀的铺在排骨上，包成四方包，放入盘中。
4、锅下开水，将生坯隔水大火蒸15分钟后，转中火蒸15分钟，再关火焖5分钟即可，出锅后去掉包装膜，撒点小葱碎点缀一下就ok了。
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1、排骨剁成约四厘米的长段，洗净沥干水备用，香菇提前用水泡发洗净，姜去皮切片，葱切段。
2、排骨放入容器中，依次加入料酒、生抽、老抽、香菇、姜片、大葱，抓匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时左右。
3、将腌制好的排骨铺在锡纸上，再将剩余的腌料均匀的铺在排骨上，包成四方包，放入盘中。
4、锅下开水，将生坯隔水大火蒸15分钟后，转中火蒸15分钟，再关火焖5分钟即可，出锅后去掉包装膜，撒点小葱碎点缀一下就ok了。