凉拌窝笋丝怎么做好吃？
食材准备： 莴笋、小米椒、大蒜、生姜、小葱 调料准备： 生抽、老抽、陈醋、食盐、白糖 开始制作： 1.首先将买回来的嫩莴笋去皮，放入清水中清洗干净后切丝；（可以去皮也可以不去皮，个人喜好而定哈！）
2.接着往锅里倒入适量清水，水开后加少许食盐和食用油，然后将莴笋丝放进去汆熟（大概3分钟左右），捞出放凉开水里浸泡待用；
3.接下来我们来做料汁，碗里加入一勺生抽、两勺陈醋、三勺白酒、四勺白砂糖、五勺纯净水搅拌均匀即可；（我做的这个口味是比较清淡的，如果喜欢重口味一点的就可以多放点盐或者糖哦！）
4.最后我们把处理好的莴笋丝捞出来，加入小米椒、蒜片、姜丝等辅料，再浇上刚刚调好的料汁，翻拌均匀后即可食用啦！
这样做出来的凉拌莴苣丝丝清爽不腻，微微辣的口感让人食欲大增，一口下去全是鲜辣脆爽的味道，简直好吃到爆啊！喜欢的朋友赶紧试做一下吧~