炸酱炒什么好吃？
我小时候，每年夏天都能吃到奶奶做的好吃多了的炸酱面！！ 早上四五点钟，天刚蒙蒙亮，奶奶就起床了（虽然她睡眠少）。我还在香甜的梦中，就听见厨房里哗啦哗啦翻菜的声音，接着是菜刀剁蒜泥的声音。大概半小时后，我就被扑鼻而来的葱、姜、蒜香味儿唤醒。
我睡眼惺忪地爬起来时，奶奶已经和面、擀面条了。二十分钟过后，一盆面团变成了长长的一串儿面条。此时天已大亮，街上开始有卖早点的，奶奶把和好的面团分成若干小剂子，擀成薄薄的饺子皮。然后准备做炸酱。
奶奶的炸酱不是糊状，而是稠密的酱疙瘩，配上葱、姜、蒜，再滴上几滴香油，那味道真是绝妙啊。 做好的炸酱瓶子里盖上盖子，放到阳台上，让它自然冷却。等傍晚的时候取出来，香味儿会更浓郁。
当天色完全暗下来时，灶膛里的火光映着奶奶满是皱纹的脸，她认真地往锅里倒油，油热了以后，加入切好的五花肉。随着温度的升高，荤香的肉馅儿开始融化，渐渐凝聚成诱人的棕黄色。 这时，奶奶会熟练地往锅里倒入葱姜末、酱油、白砂糖，再把前一天准备好的炸酱倒进去。各种食材在锅里互相渗透，混合出独特的美味。 “快吃吧，都凉了。”奶奶端着两碗热腾腾的面条，笑盈盈地看着我。我一口面条一口咸菜，吃得津津有味。直到现在，我吃到各种高级餐厅制作的美食，却再也找不到童年时那种让人沉醉其中的味道了。