麻辣烫汤怎么做好吃？
这个汤汁可是有讲究的，一般麻辣烫汤底有清汤、浓汤和火锅汤三种： 清汤是用猪骨熬制的，里面加入姜葱，没有辣味； 火锅汤用的是麻辣锅底，香料由成都直接邮寄过来，味道相当棒！ 不过我们这里可没有这么复杂，只用最简单的原材料就能做出很好吃的麻辣烫来～ 准备材料：筒子骨300g，海带结150g，豆芽150g（我用的大碗），生抽2汤匙，老抽1茶匙，冰糖3粒，豆瓣酱1.5汤匙，辣椒末1/2汤匙，花椒少许，草果1个，姜4片，蒜3瓣，葱段适量。
1、筒子骨洗净斩段，入冷水锅煮出血沫后捞出冲洗干净备用。 注意：为了去腥，这一步可是千万不能省略的。
2、炒锅烧热倒油，放入葱姜蒜爆香，加辣椒末和花椒炒出香辣味。
3、倒入筒子骨段，煸炒至骨头变色，表面微微金黄。
4、把骨头推到一边，锅里留下一点油，放豆瓣酱和甜面酱炒出香味。
5、加入清水，用大火烧开再转中火慢炖半个小时，然后加入生抽、老抽、冰糖继续小火慢炖一个小时。 注意：这一步不要放盐，不然会咸。
6、炖一个小时后加入切好的海带结和清洗过的豆芽，再炖二十分钟左右，关火让汤汁慢慢浸泡入味。吃的时候捞起放入碗中，加葱花和香菜末更好吃。
这样一碗简单易学，好吃营养的麻辣烫就完成啦！你学会了吗？