猪肚炒什么好吃吗？
1.猪肚一个（已经处理干净） 2.胡萝卜一根切成片，青椒一个切丝，洋葱半个切粒，生姜一块切片备用。 3.锅烧热后加油，放入姜片爆香，加入猪肚翻炒片刻，再加少许料酒和胡椒末去腥增香。
4.接着放入切好的蔬菜，大火快速翻炒至完全断生。 5.调盐味起锅即可。
这道菜非常美味，尤其是猪肚非常的脆爽口，一点儿也没有腥味；喜欢软烂的可以把猪肚多煮一会儿。 除了蔬菜以外还可以适当加点豆芽或者香菇一起炒哦！
丘花琳优质答主猪肚炒什么好吃这个问题其实并没有明确的答案，只要是不与猪肚冲突的食材，基本都能够与猪肚一起制作成菜肴，下面就提供几款猪肚的食谱吧：
一、猪肚炒土豆片
食材清单：生猪肚、土豆、白菜、小葱、生姜、生抽、老抽、料酒、花椒、蒜瓣、郫县豆瓣酱、盐。
制作步骤：将猪肚清洗干净，切成片状；土豆洗净削皮，切成薄片；白菜洗净切片，葱姜蒜切片备用；猪肚片下锅焯水捞出备用；土豆片也下锅焯水，捞出后用凉水泡着备用；
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱炒出香味，放入猪肚大火翻炒，加料酒、生抽、老抽继续翻炒，再放入白菜片翻炒至白菜变软，最后放土豆片、放入少许热水，大火翻炒至水分快收干时放入适量盐，炒匀后即可出锅。
二、猪肚炒小尖椒
食材清单：熟猪肚、鲜青尖椒、泡小米椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐。
制作步骤：熟猪肚切成片备有，尖椒洗净切成小圈，锅内烧开水，下生抽、料酒，入猪肚飞水1分钟后捞出；锅内入油，加入豆瓣酱炒香，加入一小碗水烧开；加入尖椒、猪肚大火快速翻炒，加盐、生抽、老抽炒至收干水分即可。
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