蕨干功效是什么?
蕨菜又名蕨菜针、龙头菜、如意菜、吉祥菜、鸡爪连、猫爪菜。属于凤尾蕨科多年生蕨类植物。蕨菜生长在野山,是一种野生草本木本植物(蕨类植物),在我国东北地区、华北、西北、西南都有比较普遍的生长,蕨菜可鲜食或晒干以后存作。
蕨菜的营养价值比较高,茎叶中含有氨基酸、蕨素、蕨甙、钾及多种维生素。蕨菜食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经处理的蕨菜营养价值更胜一筹。其食用部分含少量氨基酸等营养物质及钾、钙、镁、磷等微量元素,还含有较多纤维素、维生素C、胡萝卜素等。
蕨菜味甘、微苦,寒。有清热解毒、利尿等功效,蕨菜可以入药,有解毒降脂作用,可用于治疗肠风下血、疥癣、痈肿疥癣、高温疹、中暑、感冒,防治高血压、冠心病、痢疾、癌症等症。近年临床实践证实,蕨菜能调节血糖,它有防病治病,保健作用。
蕨菜干的功效与作用:
1、降脂。其所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便、既能降低血压,又能利尿,所含的纤维素还能促进其排肠道垃圾,所以经常食用,对高脂血症,动脉粥样硬化等有预防和治疗作用。
2、降血糖。其所含粗纤维可促进胃肠蠕动,具有下气通便,能清肠排毒。另外它还能供给身体多种营养素,所含的粗纤维能促进胃肠蠕动,因而它还能直接起到降压作用。
3、保健作用。它所含有的粗纤维能促进胃肠道蠕动,不但能解决便秘困扰,还是糖尿病患者的理想食品。其所含的粗纤维能促进胃肠蠕动,所吃的蕨菜干还能直接起到降压作用。因其营养丰富,还含有钾、钙、镁、磷等微量元素,以及18种氨基酸等,所以它还具有防病治病,健身的作用,对肝炎也有很好的辅助疗效。它所含有的蕨菜素对鼻炎、支气管炎等病症,有较好的疗效。