吃生姜有什么功效和作用吗？
生姜的营养价值较高，含有多种挥发油、姜辣素、姜烯酚、维生素、蛋白质、钙等营养物质，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效。现代医学研究显示，生姜还具有抗菌、镇吐、增强消化功能、保护肝脏、抑制血小板聚集、降血脂、保护心血管、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。
在日常应用方面，对于外感风寒、胃寒、慢性支气管炎、消化不良、妊娠呕吐等，可以适当用生姜治疗。也可用生姜擦拭皮肤治疗冻疮，将生姜和红糖煎水治疗流行性腮腺炎等。此外，人们还可将生姜放入冰箱祛除异味，烹饪时使用去鱼腥味，榨汁后涂抹头发护发等。