细面怎么才好吃？
作为一个在北方生活了二十多年的人来说，细面条是我到南方后最想念的面食之一。 记得小时候，妈妈做的手擀面是最爱，尤其是带馅儿的，比如韭菜鸡蛋，番茄鸡蛋，三鲜等等，妈妈总是能把韭菜和鸡蛋做成绿色的，那时候觉得特别神奇，现在也会做，但是总觉得不如妈妈做的更好吃。
那个时候生活在农村，条件有限，没有什么好的佐料，就是盐，油，酱油，醋，葱花儿，辣椒油来调个味儿。虽然简单的很，但味道好极了！ 后来生活条件好了，各种面食也吃了不少，饺子，烫面饼，烙馍卷菜（就是薄饼卷一切），各种米线，螺蛳粉也都尝试过，不过还是觉得细面条最好吃。
说到这，不得不提一下重庆的担担面，来到重庆后才知道这个叫担担面的面食，第一次吃到的时候感觉很好玩，小碗里面装着红红的辣椒油，翠绿的葱花儿，白白的面条，黑黑的芝麻酱，拌在一起看起来就很有食欲，吃起来更是美味至极。 要说怎么吃才能更好吃，我觉得有面条机后，可以打得更细一些，然后煮好后过凉水，这样不会坨，也不会一夹就断。当然也可以打成面团，做成手擀面，用炸酱或者糖醋卤子来吃。
现在的我，已经回到北方，也在北方安家立业。可是无论我在哪里，总会想着吃母亲做得手擀面，也总会想起小时候住在农村，夏天的时候一家人围坐在院子里吃饭的场景，爷爷端着一碗水烟袋边抽烟边晒太阳，奶奶戴着老花镜拿着针线活，爸爸抽着烟锅儿喝着小酒儿，妈妈端着碗擀面棍儿一边看着我们吃一边感叹生活的美好……