燕麦蒸鸡蛋好吃吗？
燕麦和鸡蛋都是营养价值很高的食品，将二者搭配在一起做美食，更是深得“吃得营养”的心。 很多人应该都不知道燕麦还可以这样吃，其实它和小米一样，是最具助眠效果的优质粗粮之一；而且富含β-葡聚糖的燕麦对糖尿病也有非常好的疗效。
而鸡蛋则被称为“理想蛋白质”，因为蛋黄中含量极高的胆碱是大脑神经递质的重要来源，有助于增强记忆力、提高注意力。同时，胆碱又是肝脏合成磷脂的关键元素，而卵磷脂又是有助于去除自由基、延缓衰老的必需营养素。 所以，燕麦蒸鸡蛋这道菜不但能提供丰富的营养，还具有不错的药用价值呢！ 【食材】 燕麦100g、鸡蛋2个 调味料 盐4g、香油5ml
【做法】
①准备一个碗，打散鸡蛋，放入适量盐搅拌均匀。
②燕麦提前浸泡30分钟，然后沥干水分，铺在容器底部。
③把搅拌好的鸡蛋液倒在燕麦上，放入锅中蒸熟即可。
④食用时，可淋点香油调味。
小提示：想要让蒸出来的鸡蛋更为蓬松嫩滑，可在蛋液中加入两勺凉开水或者牛奶，少量多次加入。