锅仔板鸭好吃吗？
这个锅仔板鸭是我们当地（荆州）的名菜，可以说是家喻户晓。 以前我们当地有个特色，就是有很多做卤菜的店铺（我也不知道为什么这里这么多做卤菜的，或许是因为以前交通不便，所以有特色的食品都会做成可以长时间保存的咸菜或者酱制品吧。。。)，这些店都有自家做的酱板鸭卖，卖的还都特别好，每天做多少只卖多少，卖完就关门，所以很多当地人都是提前一天去排队买第二天的新鲜的板鸭。 我记得最深的就是一家叫“王师傅”的店（现在应该还在，只是不知道是否依旧由王家在做），那家店的板鸭是现烧现卖的，你进去之后可以看到一个专门烧板的炉子，师傅会在上面加入各种香料和配料用柴火烧煮，那种香味啊～～～口水都要流出来了。 价格方面也不贵，一只板鸭加上锅仔大概也就20多块。锅仔里的料蛮丰富的，有藕片、土豆片（我最喜欢吃炸的很脆的土豆片！）、萝卜、豆腐泡等等，在里面还可以加入米饭一起吃哦~香啊～ 用筷子夹起一块板鸭看看，漂亮的深红色，看起来就很入味很香浓的味道，入口后味道也更不错，咸淡适宜，辣度也正好，不会觉得特别辣或者烧喉咙。