边鱼怎么烧好吃6？
主料 边鱼（鲜鱼）750g 腌料 葱白15g、生姜2-3片、蒜头4粒、干辣椒4个、花椒适量、生抽2汤匙、香醋1茶匙、白糖2茶匙、胡椒粉少许、芝麻香油2茶匙、香菜少许、郫县豆瓣酱1.5汤匙、重庆火锅底料1块、高汤或者水3杯 辅料 食用油5汤匙 做法： 边鱼处理干净，用刀轻轻刮去鱼鳞和鱼腹内的黑膜，用流动水冲洗干净 用厨房纸擦干水分或者风干一会儿备用 将切好的葱白、生姜、大蒜、青椒圈、小米椒放入锅中，加清水大火煮开后再煮片刻让姜葱出味道 接着放1.5勺生抽+1勺香醋+2勺白糖+少许胡椒粉调成酱汁，煮至沸腾 放入洗干净的边鱼，加入高汤或者清水完全没过鱼肉，再根据个人口味调入郫县豆瓣辣酱和重庆火锅底料 小火慢炖至鱼肉熟透，汤汁浓郁 最后调入剩下的1勺生抽+1勺香醋+2颗冰糖煮至融化后关火，撒入葱花和香菜即可