牛肉什么炒好吃吗？
清炒牛柳 食材清单 牛里脊肉（牛排），青尖椒，红尖椒，葱，蒜，姜 步骤详细点 1.牛里脊用凉水泡出血水。 2.泡好的牛里脊切成细条。 3.加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、少许胡椒粉搅拌均匀腌制二十分钟左右。 4.准备配料：切葱花蒜片姜片少许，青红辣椒各三四个去籽洗干净切丝。
5.起锅烧油下入腌制好的牛里脊滑散捞出控油备用。 6.另起油锅下花椒炸香后捞除不用，再下葱姜蒜爆香。 7.放入青红椒丝煸炒至断生。 8.放入滑熟的牛里脊条翻炒均匀。 9.最后调入适量的盐和白砂糖提鲜即可。
干煸牛肉丝 食材清单 牛里脊肉，青椒，红椒，洋葱，生姜，大蒜，干辣椒段，花椒，豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，食用盐 步骤详细点 1.牛肉清洗干净切成丝状，接着加入少许食盐和生抽给牛肉上味； 2.在锅中加入适量的食用油烧热，然后加入少许豆瓣酱、姜末、蒜末和辣椒段一起炒香，炒出红油之后加入牛肉丝一起翻炒； 3.将牛肉丝炒至变色，接着加入洋葱、生抽、老抽、白砂糖继续翻炒至上色入味； 4.最后将青红椒圈倒入锅内翻拌均匀，让每根肉丝都能蘸满辣椒的红油，即可出锅装盘了。
菠萝咕咾肉 用料 新鲜的菠萝半个、瘦猪肉馅半斤、鸡蛋一个、白胡椒粉少量、料酒少量的、玉米淀粉少量、番茄酱三大汤勺、白醋两大汤勺、糖四汤勺、清水五汤勺 做法 1.准备好原材料。 2.肉馅里加入一个鸡蛋，适量淀粉，白胡椒粉，搅拌上劲。 3.菠萝去皮，切成块。 4.炒锅热油，六成熟时，下入处理好的肉类，炒熟盛出。 5.利用锅里的余油，把切好的菠萝下锅炒一下。 6.放三大勺番茄酱，两大勺白醋，四小勺糖，小火熬汁儿。 7.把炒熟的肉倒进去，快速翻炒均匀，让每一颗肉粒都裹上一层酸甜的酱汁就关火盛出开吃啦~