李子怎么腌制最好吃？
【泡菜】 泡子姜、泡辣椒、泡萝卜、泡酸菜、泡豇豆，都能泡出爽口小菜来~ 用料简单，制作方法也超级简单！
1、准备一个无油无水的容器（玻璃坛子不错）
2、把各种食材洗净备用；蔬菜的话尽量晾干表面的水分再去泡哦~
3、切好的辣椒和生姜放在容器里，加入盐拌匀后再加入高度白酒（我用了二锅头），最后倒入矿泉水或凉白开调成糊状即可。盖上盖子发酵大概一个星期就可以了啦~~
注意哦～一定要用矿泉水瓶或者饮料瓶之类的瓶子装！因为泡的过程中会产生气体，如果直接用容器装会爆掉的啦~~~ 我自己做过多次，觉得最好吃的要数泡豇豆角了，酸酸辣辣的口感很刺激食欲，配粥绝棒！
还有就是泡藕片也很赞的噢～ 取一小块豆腐浸泡在盐水里，再放进泡菜里一起泡，味道也很棒哒~~~~ 我自己最喜欢吃的是把黄瓜和泡椒拌在一起腌制的那个泡菜，不知道为什么吃起来像是咸菜的味道呢，很独特的美味~ 不过要说最让人惊艳的要数泡子姜啦，第一次吃到这个菜是在四川那边，真的是惊艳到我了，后来回去自己制作，果然也做得出来那个味儿！太棒啦~