哪个猪蹄好吃吗？
要说好吃的猪蹄，还真有！ 之前在老家吃过一次炖得软烂的猪蹄，当时惊为天人，后来找到做法带回北京做给男朋友吃，他连吃了几个，直夸好！ 用砂锅煨个几个小时，酥烂入味，汤汁浓郁，连骨头都可以嚼着吃~ 美滋滋～
食材很简单，准备猪蹄、葱姜蒜、香料(八角、桂皮、香叶)、干辣椒、豆瓣酱。
1. 猪蹄剁小块冷水入锅焯出血沫，洗净备用；葱打结、姜切片、蒜剥皮。
2. 锅里热油，加入冰糖炒出糖色，倒入猪蹄翻炒至上色，接着放入豆瓣酱、生抽、老抽炒出香味。
3. 砂锅中放入足量的水，将炒好的猪蹄倒入，放葱姜、蒜、辣椒和所有的香料，大火煮开转小火煮一个小时左右，直到猪蹄软烂，最后撒葱花即可。 我做的比较省事，直接买的成品酱料，如果时间充裕，自己做也很不错哦。 用小火慢慢熬，香味会慢慢浸透到骨头里~~
做好的猪蹄颜色迷人，红亮亮的特别诱人，咬一口软烂香醇，连骨头都可以嚼着食用，唇齿留香~~ 好吃的猪蹄，连汤汁都要喝干净呢！ 你也可以试试哦～