吃胡萝卜治疗便秘吗？
明确一点，胡萝卜确实有一定的通便效果。 但至于这个通便效果是因为维生素还是胡萝卜素或其他成分，目前并没有明确的科研结论。 网上流传着各种关于胡萝下治便秘的方法、功效和原因解释，有说法称”因为胡萝卜素是脂溶性的，所以必须用油炒过才会有作用"，也有说法称 ”这是因为胡萝卜中含有大量的纤维素，这些纤维素含有大量的木质素，而木质素可以通过吸收水分形成可溶性纤维，从而起到润肠通便的效果“.... etc 但是！ 所有这些方法都未经科学验证，而且如果真的只是因为某种物质或者某类成分就可以让胡萝卜达到治便秘的功效的话，那这个成分/物质肯定早就被提取出来应用于临床了，不可能还在存在于天然的胡萝卜当中。
另外需要特别提醒的是，目前没有任何食物具有治疗效果，也就是说，所谓的”以形补形“”吃什么补什么“根本不存在（食物中的营养成分进入机体后都需要先经过分解才能被吸收利用）。 所以，如果因为相信这样的谣言而胡乱食补，可能反而会对身体造成一定的伤害。