黑豆馒头好吃吗？
最近在研究各种粗粮馒头的做法，这个黑豆馒头就是其中一种 做好之后发现，这个馒头颜色挺好看的，黑黑的，表面有细密的气孔，蛮好看的，但是口感上有点粗糙，带着豆子的颗粒感。 里面是深黑色的豆子，可以看见完整的豆子颗粒，咬一口，有软软的、有弹性的嚼劲，还有豆子的香味儿~感觉棒棒哒！ 这个黑豆馒头的最大特点应该就是黑色了吧，因为我是用黑麦粉做的，所以看着就很黑（其实如果放点黑米会更好看啦） 除了颜色好看，这个馒头还含有丰富的营养，每100g含蛋白质14.6g、脂肪2.7g、碳水化合物59.8g、钙36mg、磷259mg、铁11.2mg、锌2.86mg等营养物质。
当然，这么美味的馒头也是有缺点的，就是不好做，做起来比较麻烦，需要的时间比较长。接下来简单介绍一下制作步骤。
【材料】： 黑麦面粉 50克、 全麦面粉 50克、 黄沙糖 30克、 水 适量 【工具】： 蒸锅 一个 【步骤】： 第一步：将黑麦粉和全麦粉混合均匀 第二步：加入开水搅拌成絮状 第三步：用手揉成光滑的面团 第四步：盖上盖子或者保鲜膜，松弛半小时 第五步：将松弛好的面团擀成薄片 第六步：从一端卷起来 第七步：切成大小相等的剂子 第八步：取两个剂子叠在一起 第九步：用筷子在中间压一下 第十步：双手握住两端，像拧麻花一样，把两个剂子拧到一起 第十一步：把做好的馒头生胚放到锅里，大火蒸十分钟就可以了 这样我们美味又营养的黑豆馒头就做好啦！ 自己做馒头其实很简单的，只要你掌握了方法和技巧，你也可以做到！