菠菜水煮好吃吗？
首先，我作为一个地地道道的西北人，对菠菜是有感情的. 家里种过，也买过，做过，吃过，还用过... 说真的，没去过北方或没有吃过新鲜菠菜的人，可能不会知道它的美味所在！
1、清炒
2、凉拌（粉丝） 我觉得最好吃的做法是，开水里焯一下（别焯太久，颜色变深了就不好吃了），拌着蒜泥吃，那个滋味呀~妙不可言～ 或者用开水焯后捞起来，放点盐腌一下，等个半小时左右拿出来攥干水分，拌着葱花和香油吃也可以。
3、做汤 菠菜蛋花汤是我最喜欢喝的汤之一了，简单美味又营养。 就是把鸡蛋液打散，锅里水开了倒进去，然后撒少许盐调味道，等再次沸腾时，用筷子搅动几下，让蛋液成型，这样一碗香喷喷的菠菜蛋花汤就做好啦~~ 除了直接吃（当然，这只有我自己这么爱吃的人才会这么吃，哈哈），还可以用来下面条，或者烙饼的时候加在里面，都是非常不错的。
4、做成点心 这个做法比较麻烦，适合喜欢做甜品的朋友。 就是用面粉、玉米面或者糯米粉和成面团，然后揪成小团儿，揉圆按扁，上锅蒸熟就可以了。 吃起来有点像糕点，很软糯，又带点甜味，蛮好吃的。
5、水煮 最后来说说这道广受好评的水煮菠菜。 其实做法真的很简单，水里放适量盐和油，再把菠菜放进去，煮开就行了。 注意：菠菜里面含有草酸，所以不能跟黄瓜、豆腐这些一起吃。