土豆和鸡怎么做好吃？
先上图，证明不是瞎编的。。。 这是妈妈做的炖鸡汤，最好喝的做法了！！ 话说那还是很多年前，我还在上小学吧，住在农村里，家家户户都有养鸡，家里自然也有很多鸡蛋了。但是除了蛋白，小时候对蛋黄是没什么感觉的（不知道是不是因为这个所以对蛋黄一直有点排斥……）。有一次吃多了菜，肚子有些不舒服，但那时候小，也不知道是什么病或者要吃什么才健康，只听大人说“吃个鸡蛋就好了”，于是就吃了两个煮熟的鸡蛋，果然肚子好了。从此对鸡蛋的印象改观不少。
后来渐渐长大了，出去读书，到了外地工作，虽然也会买一些土特产品带回来给父母，比如咸鸭蛋、茶叶蛋之类的，但总觉得不新鲜，不够味道。 直到有一天，我在网上看到了这篇文章。。。 再后来，我去了远方另一个城市工作，离父母很远。每年回去一次或两次。每次回去都看到妈妈做了一桌子好菜，可我最想的却是这个汤，炖的很烂，香气扑鼻，喝起来很鲜很香，我觉得这就是我最幸福的时候，也是我从小的感动之一。
原料其实很普通，都是家常菜啦~~ 把姜切片，葱打成结，在冷水中加少许料酒把鸡肉焯一下去腥。（为了好看我把鸡肉切成小块了，实际不用切这么小块的。）
砂锅中一次性加足水，放姜片，葱结，少量醋（为了去腥增香味），大火煮开5分钟，转小火炖一个小时左右。 重点1：一定要冷水下锅，这样能把血水泡出来，去掉腥味。 重点2：一定要用砂锅煮，这样才能入味儿。 用高压锅的话可能会熟得很快，不过就没有了那种慢慢炖出来的幸福感~ 至于配料什么的可以根据自己喜好来放，我喜欢放点黑木耳和胡萝卜，营养很丰富呢~ 等鸡肉炖烂了，用筷子戳一下，如果筷子能很轻松地插入，就说明熟了，可以加盐调味了。 最后撒上葱花就可以上桌啦～ 闻着味道就觉得很好吃哈哈，你也被诱惑到了吗？