排骨汤炖萝卜怎么炖？
做法一
原料：小白萝卜2个、猪小排500克、枸杞30颗、盐、料酒。
做法：
1、猪小排洗净沥干水份，萝卜去皮洗净；
2、锅内放凉水，下小排大火烧开后关火，捞出排骨冲掉血沫擦干水份备用，萝卜切成小块；
3、锅内放小排，添入热水，加料酒1勺，小火将排骨炖30分钟，放入萝卜和枸杞，继续炖20-30分钟，出锅放盐调味即可。
做法二
原料：猪骨、萝卜、海带、食盐、生姜、料酒少许、胡椒粉、味精。
做法：
1、猪骨洗净焯水后用清水洗去血沫，生姜切丝，萝卜刮去表皮洗净切滚刀块，海带切菱形块备用；
2、坐锅点火倒入开水，放入焯好的排骨、生姜丝，大火煮开后，撇去浮沫，加入料酒，再煮3分钟将排骨捞出，放入大汤煲中，加入开水，大火煮开后慢慢炖1小时至排骨8成熟；
3、放入萝卜、海带炖20分钟，加入味精、食盐、胡椒粉调味即可。