青椒鸡蛋怎么蒸好吃？
【青椒炒蛋】 用料 青尖椒 50g 鸡蛋 3个 小葱 2根 盐 适量 生抽 1勺 老抽 半勺 醋 1勺 糖 半勺 清水 适量 【步骤】
1、准备食材，这个炒法可以用尖椒或者青椒，我比较喜欢尖椒多一些；鸡蛋打散，加入葱花、盐搅匀备用；尖椒去籽后冲洗干净切成丝。
2、锅中热油，蛋液倒入锅内迅速滑炒熟盛出备用。
3、另起锅，加入清水、生抽、老抽、醋、糖调成汤汁，再把汤汁煮开，然后淋入水淀粉勾芡。
4、把调好的酱汁倒在炒熟的鸡蛋上，让蛋液充分吸收酱汁的味道，等汤汁黏稠后再关火焖5分钟让他们更好的入味！
【椒香排骨】 用料 猪肋排 500克 青椒 3-4个小米椒 3-4个 二荆条辣椒 3-4个 大蒜 2瓣 姜 1小块 老抽 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 白胡椒粉 少许 白糖 1勺 干淀粉 适量 清水 适量 食用油 适量 做法同上~
1. 排骨冷水下锅，煮出血沫，把血沫撇干净，捞出沥水。
2. 生姜切丝，大蒜切片，二荆条辣椒切段，小米椒切圈，青椒切块。
3. 准备一个空碗，放老抽、生抽、耗油、料酒、白糖、白胡椒粉、淀粉和清水搅拌均匀成调味汁。
4. 锅烧热，放多一点的油，油热之后，放入拍蒜、姜丝和小米椒圈爆香，然后把切好的辣椒段和排骨放进去煸炒两分钟。
5. 把调好的味汁倒进去，大火煮沸之后转小火慢炖30分钟左右。（时间根据排骨的数量和个人喜好决定）
6. 最后开大火收汁儿，让汤汁浓稠亮亮的，这样一道好吃的椒香排骨就做好啦！