什么样的芋头好吃？
芋头的品种很多，有红芋、白芋和洋芋等等，其中以白芋较为常见。在南方被称为“老芋头”的芋头是芋头的上品。 下面来简单介绍下哪种芋头更好吃： 一、荔浦芋（广西桂林） 皮色金黄 香气浓郁 口感细软 爽滑爽口 二、南芋（广东一带） 个头大 水分少 淀粉含量高 南芋也叫“香芋”“土芋” “芋头” 三、花芋（湖北天门等地） 个头小 肉质松软 香味适中 四、九头芋（台湾） 皮薄肉厚 清香软糯 五、槟榔芋（福建福州） 六、小白嘴芋（河北） 七、麻芋头（东北） 八、香芋（湖南湘潭） 以上就是常见的几种芋头，你吃过几种呢？其实大部分芋头吃起来都很香甜，如果买来的芋头不够甜，那多半是因为种植过程中施肥不当导致的。
那么该如何挑选好吃的芋头呢？ 1.看外皮颜色 如果芋头表面的颜色发白，而且没有伤痕，一般就是刚挖出来的芋头；如果表皮的颜色发绿或者发黑，那就说明这个芋头放置的时间比较久，不新鲜了！ 所以，我们最好挑选外表鲜亮的芋头。 2.掂重量 两个同样大小的芋头，掂起来更重的那个一般口感会更好一些。所以我们在购买芋头的时候不妨多拿几个来回对比，挑选手感较重的。 3.试硬度 同样的方法，用两只手同时捏住两个芋头的不同部位，手感更为坚硬的那个芋头通常成熟度会更高。因此也更好吃。但太硬的芋头不容易蒸熟煮烂，所以要适量选购。