沙拉不好吃吗？
先说我的结论：如果做的很难吃，那一定是因为做错了！ 至于为什么沙拉会难吃....
一、因为蔬菜中的维生素是水溶性维生素，水分减少后就会损失一部分，而挤掉水份的蔬菜当然会不好吃； 二、因为动物蛋白在20℃以下就会变成凝胶状态，而在烹饪的过程中，淀粉也会老化变为抗性淀粉，都是不容易被消化的形式存在，增加了消化负担，自然感觉“难吃”； 三、因为生蔬菜和水果中都含有鞣酸和草酸，它们是使食物变涩的成分，也是人体胃肠道难以溶解的酸性物质，有收敛作用，会导致人体电解质紊乱、酸碱失衡以及便秘；
四、因为没有加盐烹调的沙拉菜肴缺乏食欲刺激因子，导致大脑接收不到进食的信号，所以吃的过程总是提不起精神直到吃完为止。 说了这么多“为什么沙拉不好吃”的原因，其实只是想说明一点，好吃的沙拉应该是怎么做都行，而不好吃的沙拉就是因为你做错了。
那么接下来就来聊一聊「沙拉应该如何做」这个话题吧~ 小提示：为了保证沙拉的口感，建议每次制作量少一点，尽量做到现做现吃哦~
1. 食材准备： 主材料： 鸡蛋3个、鸡胸肉1块、玉米适量、青豆适量、胡萝卜适量 辅材料： 油醋汁（橄榄油1勺+黑醋1勺）、胡椒粉、盐、生抽、芥末、姜、料酒
2. 做法步骤：
步骤1：准备一个干净的碗，加入食用油和黑醋调成酱汁备用。 步骤2：锅中加水，水煮开后放入切好的鸡脯肉，焯熟后捞出放凉（大约5分钟左右）。
步骤3：取一只干净的无油无水的容器，依次放入葱末、蒜蓉、胡椒粉、盐、生抽和芥末，用勺子搅拌均匀成酱料备用。
步骤4：准备好一碗清水，水里放入少许苏打粉，搅匀后将泡过的小麦胚芽捞起沥干待用。
步骤5：鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，加少许盐和料酒搅匀待用。 步骤6：将泡好的小麦胚芽铺在盘底，然后将鸡蛋液淋在上面。
step7：锅中烧开水，把装好蛋液的盘子放入锅中，小火蒸8分钟即可。
步骤8：把蒸好的鸡蛋轻轻翻动几下，使得表面平整，然后淋上酱料，撒上葱花即可。 小提示：
① 拌油醋汁的时候，醋和橄榄油的比例约为2：1；
② 如果不想吃太酸的，可以在调酱料的时候少放点醋；
③ 我不喜欢吃很咸的味道，所以在腌制鸡肉的时候只放了少量的盐；喜欢重口味的亲可以适当多放点盐哈~