韭菜炒面筋好吃吗？
韭菜是蔬菜之王，含大量维生素和膳食纤维；面筋则是大豆制品，富含蛋白质和氨基酸，这两种食材搭配一起炒，营养十足。 虽然韭菜炒面筋很普通，但是口感好、风味独特，深受人们的喜爱。那么，下面小编便给大家分享一下【韭菜炒面筋】的具体做法。 准备食材：韭菜一把、面筋适量、盐适量、植物油少许。 开始制作：
步骤1，首先将准备好的面筋用手撕成细丝状（这样炒出来的面筋更加入味）；再将切好的韭菜放入清水中浸泡十分钟，期间不断清洗，直至水变清，捞出沥干水分待用。（这样做是为了洗掉表面附着的灰尘杂质等）
步骤2，锅中加入适量植物油，烧热后下入面筋丝煸炒片刻至软，再加入适量食盐调味，翻炒均匀后盛起待用。
步骤3，重起锅加入少许植物油，烧热后倒入韭菜大火快速炒匀，随后调入少量食盐，再把炒好的面筋倒入锅中和韭菜混合均匀，最后撒上葱花点缀即可出锅装盘。
就这样，一道香味扑鼻的【韭菜炒面筋】就完成了。吃的时候拌一拌，让各种食材充分融合，更好入味。
小贴士： 炒制过程中注意控制好时间和火候，太嫩会让菜肴的口感大打折扣。