毛血旺家常做法怎么做？
毛血旺是一道口味独特，美味可口的川菜，吃起来非常的过瘾，若是你是一个喜欢辣，喜欢吃辣的人，那么选择毛血旺再合适不过了，吃上一份毛血旺保证会让你辣的直流汗，而且还吃的超级过瘾的，它的味道也是非常的有层次感的。
毛血旺家常做法一、准备食材。准备一包毛血旺的底料、一块方火腿、一把黑木耳、两根豆皮、若干鸭血、若干午餐肉、一把金针菇、一把毛肚、一把土豆粉、若干油菜、若干生菜。
毛血旺家常做法二、将所有食材做好相应的处理后，将其全部切好备用。
毛血旺家常做法三、准备一锅清水，然后将火腿肠、午餐肉和方肉分别放入锅中进行焯水，焯水好后将其捞出，然后将金针菇、木耳和毛肚放入锅中进行焯水一分钟捞出，再倒入豆皮、鸭血和土豆粉煮一分钟以上，直至食材熟透后捞出，所有的食材焯水完成。
毛血旺家常做法四、锅中倒入底料，加热炒出香味，将所有焯过水的食材全部放入锅中，加入适量的水，煮至锅开后加入一勺盐和鸡精进行调味后继续煮一分钟，煮好后将其捞出装盘。
毛血旺家常做法五、锅中留汤，然后将油菜和生菜放入锅中煮熟，捞出放入装有食材的盆中，然后将锅中剩下的汤汁浇在菜上。
加入适量的辣椒和蒜末，然后浇上一勺热油，制作完成。