黄苦瓜怎么做好吃？
1、将苦瓜清洗清洁，用刀刮去表皮，冲洗干净后，竖着从中间一刀切开，用勺子挖去内瓤； 2、锅中水烧开，放入切好的苦瓜片，少许食盐焯烫一下，立刻捞起过凉水冲洗一下，沥干备用； 3、大蒜拍碎剁末，香葱洗净切葱花，红辣椒切断儿（不喜欢辣的可以不放）；
4、碗中放入蒜末、生抽、香醋、白糖和辣椒油搅拌均匀做成蘸料；
5、锅中烧热植物油至七成热，放花椒炸出香味后，放入葱末和红辣椒爆香；
6、立即放入切好的苦瓜略炒，然后倒入调好的蘸料翻炒均匀即可装盘。 这样做出来味道可好了！脆生生的苦瓜夹带着微辣的椒香味，配上一碗米饭，好吃的不得了！