东北铁锅炖好吃吗？
我小时候，住在外婆家的一间厢房里，和东北土楼差不多，不过外面那一圈是一排窗子。每天早上，外婆都会用铁锅给我煮一碗鸡蛋面条。
后来上了大学，我们寝室的一个哈尔滨的同学，总是带各种各样的肉给我们吃（其实我觉得都很好吃！），炖菜也是常吃的菜型之一。
工作以后，有个同事是黑龙江鸡西人，经常会做各种鸡炖菜给我们吃。
去年暑假去哈尔滨，在中央大街上有很多招牌叫“道外张包铺”的店，进去吃过两次，觉得味道确实不错。 后来回到自己家乡，想回味一下地道的老东北风味，就去当地最出名的一个菜市场买食材自己做。
市场里有一个冻货区，卖各种海鲜、河鲜，还有杀猪菜、炒肝儿什么的，我去的时候，看到一个摊位前围了好多人，就问他们在看什么。原来是在看“炸串”。
我问老板这是什么。他说这是炸串，2块钱一串哦～ 我：…… 这么可爱，怎么可以生吃呢～（我是南方人，从来没想过把鱿鱼、虾米什么的放酱油里炒一炒就吃了……）
然后我就买了两根，回去用油炸了一下，放醋、辣椒、香菜末什么的拌了一下，居然很好吃……
于是我又买了一些，拿回去喂猫主子了…… 后来我还尝试着自己做锅包肉、拔丝地瓜，以及酸菜白肉火锅，都获得了成功，从此在南方小城过上了“天天吃顿顿吃”的幸福生活=_= 当然，这个“铁锅炖”肯定是没有土楼那么高大上的…………