红辣椒酱怎么做好吃？
准备食材 红辣椒适量，二荆条辣椒适量，黄酱200g，豆腐乳一块，花生酱15g，芝麻油10ml，生抽15ml，老抽10ml，白砂糖45g，白酒15ml。
制作步骤
1、红辣椒去蒂去籽洗净沥干水份备用（我用的是朝天椒，很辣）； 二荆条辣椒去蒂去籽洗净沥干水分备用（不爱的可以去掉，我喜欢它的香味所以没去掉）； 黄酱用清水溶化备用。
2、将处理好的三椒倒入锅中，小火炒干水分。 加入白酒继续翻炒，直到辣椒变成暗红色，关火让辣椒自然冷却。
3、炒熟的辣椒用擀面杖碾碎成末状，越细越好。（我直接用破壁机打成蓉了，方便极了！） 这一步也可以用料理机的搅拌杯打，不过要慢慢加入清水，搅拌杯一次不要装太满，以免损坏开关或者溢出来。
4、豆腐乳和花生酱加入少许清水调匀成糊状备用。 如果喜欢吃甜的可以将白砂糖换成蜂蜜或麦芽糖都可以。 调好味的豆腐乳花生酱，倒进锅里，小火煮开就可以关火了。
5、煮开的酱料里加入生抽、老抽搅匀入味，最好能浸泡几个小时更充分入味，更香浓。 我是一直搁在那泡着的，晚上回来看看都发白了。。。
6、食用时可以直接蘸食，也可以用来拌饭、拌面、做蘸水等。 自己做的特别好吃又健康哦！