熟的鸡肉怎么做好吃？
熟鸡好吃的做法有很多，今天给大家分享几道美味又简单的家常菜，学会了在家做给孩子吃，营养又美味！ 用料 鸡腿3个、青红椒各1个、蒜3瓣、料酒适量、生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、白糖少许、食用油适量。 制作步骤 1.准备食材。鸡腿洗净切成小块，青红椒去籽切碎，蒜切片备用。
2.锅中倒入适量清水，下入鸡腿，淋入料酒去腥，煮至熟透捞起过凉。
3.另起锅热油，油烧热后加入蒜末和豆瓣酱炒香。
4.放入煮好的鸡腿，大火翻炒片刻。
5.接着放入适量生抽、老抽、白糖调味，继续翻炒至上色入味。
6.最后撒入切好的青红椒碎和葱花，翻拌均匀即可。 用料 鸡全腿2只、葱3段、姜3片、料酒1杯+2茶勺、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、冰糖1小块、植物油2大勺。 制作步骤 1.鸡全腿清洗干净，用牙签扎孔方便入味，然后加入料酒、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒拌匀，腌渍半小时以上。
2.锅中烧开水，放入腌渍好的鸡全腿焯烫一下，捞出冲洗干净。
3.高压锅中放入鸡肉，加入八角、桂皮、香叶、冰糖和适量清水，开锅后小火炖20分钟，关火让其浸泡在汤汁里慢慢入味。
4.取出香料不要，将浸香的鸡翅连汤带水倒入炒锅，加入豆瓣酱炒出红油。
5.大火收汁，汤汁浓稠时即可盛出装盘。 用料 老母鸡半只、猪骨适量、葱3段、姜3片、黄酒1杯、盐适量。 制作步骤 1.老母鸡洗净后砍小块；猪骨洗净，用刀背敲松；生姜切片，葱挽结。
2.所有食材一起放进锅内，加满冷水，大火烧开后撇去浮沫。
3.调入黄酒，转小火慢煲2小时，最后加盐调咸淡。