家常饼油酥怎么调？
发好的面团，揉成长条切小剂。取一个剂子擀成长条，撒上盐、十三香、五香粉，抹上油，从一头卷向另一头，卷好后扭一下，再按扁，用擀面杖擀薄（不要擀太薄）。其他的也这样操作做好。
平底锅里放油，油热后放入擀好的饼子，加锅盖，煎到饼子鼓了起来就把锅盖拿掉再煎一会，翻面后再煎一会。煎好后装盘。
饼子卷上葱条，夹上炒肉或榨菜就可以了。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！
发好的面团，揉成长条切小剂。取一个剂子擀成长条，撒上盐、十三香、五香粉，抹上油，从一头卷向另一头，卷好后扭一下，再按扁，用擀面杖擀薄（不要擀太薄）。其他的也这样操作做好。
平底锅里放油，油热后放入擀好的饼子，加锅盖，煎到饼子鼓了起来就把锅盖拿掉再煎一会，翻面后再煎一会。煎好后装盘。
饼子卷上葱条，夹上炒肉或榨菜就可以了。