青头鸭好吃吗？
我吃过最好吃的青头鸭是广州的，皮脆，肉嫩，不油腻，鲜甜味美 来广州多次了，每次都要吃，推荐一家比较正点的店--“宝业酒楼”，在广联花园那里，店不大，但是味道真不错 现在想起来，还是口水直流啊。。。。
后来一次去广州，问当地的朋友，你们那还有没有那种皮脆骨少的禽类，想解馋一下，本来想着去吃烧鹅或是烤鸭什么的。结果朋友带我去了一家好象叫“润记”的餐馆，吃了所谓的“煎焗鱼皮”“煎焗鸡腿”“煎焗鸡翅”，味道确实棒极了，皮酥肉嫩，而且一点也不腻，大赞！ 后来了解到，原来这种用油锅煎炸食品的烹调方式叫做“煎焗”，而制作这些菜肴的餐厅都被称作“煎焗馆”。比如我知道的就有“润记”、“兴记”等，不过感觉味道最棒的还要数“宝业酒楼”这一家。
这次来，还点了白斩鸡（太油，口感不好）和菠萝咕噜肉（酸甜适中），也都还不错。 上次来的早，没吃到烧鹅，遗憾呐。。。。