海兔怎么好吃？
我小时候在烟台，夏天经常吃！用海兔做个菜，最快的方法！ 1、清洗：盐多洗几遍，把表面的粘液冲洗干净；
2、腌制：葱姜、酒、胡椒粉、酱油、糖腌渍20分种（重点：放酱油和糖，不要太多）；
3、炸制：面粉加水调糊，下油锅炸熟（注意别糊锅），表面脆硬即可捞起控油备用；
4、炒制：锅底留油，葱花炝锅，放入胡萝卜丁和黄瓜丁（可以根据个人喜好换成青椒或者芹菜），大火快炒，加盐鸡精调味，最后倒入炸熟的玉兔，翻炒均匀出锅。 又酥脆又鲜嫩的玉兔就出来啦～
PS.因为腌制的时候加了酱油和糖，所以不需要再放老抽和其他的酱油类酱料了哦！如果实在担心颜色不够可以加一点生抽哦！