沙拉酱用来做什么好吃？
我第一次知道沙拉酱，应该是小学还是初中的时候在电视上看到费玉清和张菲主持的一个美食节目（现在网上基本找不到这个节目了），费玉清现场制作沙拉酱，看着很简单，其实做起来蛮复杂的，需要很多道工序。当时费玉清还示范用沙拉酱做了一道西餐的菜式，名字已经记不住了，反正不是牛排就是鱼排，做法也忘记了，只记得很复杂，还要烤一下。
后来自己学会了做饭，就琢磨着自己做沙拉酱，上网搜了一下，发现做法其实很简单，就用橄榄油和蛋黄混合打发到浓稠的状态就好了。不过做沙拉酱有两个问题比较难解决。一是很容易发胖，因为沙拉酱的主要成分是油脂；二是容易感染沙门氏菌。
后来我研究出了两全其美的办法——做酸奶油。买一瓶原味酸奶，用酸奶机做一个酸奶，然后加入少许奶油、柠檬汁或者白醋就可以做出酸奶油来。然后用酸奶油代替沙拉酱拌凉菜或者做三明治都很好。 除了拌凉菜，我最喜欢的沙拉酱用法是做奶酥。用一个鸡蛋加牛奶和糖打好，倒入面粉中搅拌均匀，做成糊状之后摊成蛋饼，切成细条，搭配水果一起吃，味道好极了！