芋头面怎么吃好吃？
这个我可能有资格回答，之前在老家住的时候，天天吃，顿顿吃，而且有很多种吃法 1.最常见的就是和排骨一起炖，放点生姜去腥，加些生抽老抽调味，咸淡根据自己口味来，熟了以后汤汁拌饭简直一流啊（一定要煮熟，不然有毒素）
2.油煎炸，将面团揉细，然后擀成薄薄的片状，锅里多放油，然后将面团放进去，炸到金黄色就可以吃了，外面酥脆的，里面软软的，味道像麻花一样，很好吃的！
3.烧鸭芋艿汤，这个有点奇怪，但是很美味，鸭子剁块，芋艿去皮斩小块，下锅炒熟，加入清水，酱油，糖，黄酒，文火炖酥烂，撒葱花，鲜的很呐~
4.芋艿糕，比较麻烦一点，但是非常美味哦～ 准备糯米粉、面粉、豆沙馅儿，用清水将两者和在一起，调成糊状，上锅蒸半个小时左右就可以了(如果喜欢硬一点的皮就多加点面粉，喜欢软一点的就多加点糯米粉)
芋头面是以芋头和面粉为主要原料制作而成的，其做法是将芋头蒸熟后与面粉搅拌均匀，然后将搅拌好的芋头面团擀成面条状，下锅煮熟，煮熟后可按照自己口味加入各种喜欢的配菜和酱料，制作成自己喜欢的口味。
煮好的芋头面味道十分香甜，爽口弹牙，十分的劲道，是人们在日常生活中非常喜欢吃的一种面食。另外芋头本具有一定的养生功效，那么煮熟的芋头面同样具有养生的功效。其在中医中的味性为甘辛平，入肠胃肺脾经。
中医认为其具有补虚、解毒、散结等功效，可以用于治疗痈肿痞块、瘿瘤初起、痰核瘰疬等。《纲目》中记载，“芋处处人家栽种，有水陆二种，圆而大紫者名芋头，长而圆白者名荷芋。其中皆虚，剥去皮外紫黑色硬肉，取其白肉啖之，软滑甘脆，与山药同功”。所以经常食用芋头或芋头面等可健脾和胃。
