藕片和土豆能炒吗？
藕片和土豆可以炒，就是平常所说的：酸辣土豆藕片，详细的做法是：
一、用料准备：莲藕、土豆、小米椒、青椒、姜、盐、生抽、白糖、陈醋、辣椒油、凉拌汁、水淀粉
二、具体制作方法：
1、将土豆削皮后，清洗干净，切成片，放入加了白醋的清水中浸泡；莲藕清洗干净，切成片，放在清水中浸泡；小米椒切圈，青椒切成片，姜切末。
2、锅里加入适量清水，水烧开后，先放入土豆片焯水，将土豆片焯熟后，再放入藕片焯水。
3、将土豆片和藕片一起捞出来，过凉后捞出来控干水分，把土豆片和藕片倒入一个大点的容器中。
5、将姜末、小米椒、青椒放在一个大碗中，另起锅，烧热倒入适量辣椒油，油热后，将热油浇在辣椒上，再加入凉拌汁、少许盐、白糖、陈醋搅拌均匀，制成调味汁。
7、将水淀粉倒入烧热的锅中，快速搅拌，待汤汁变得粘稠，淋在藕片土豆上，再加入一把小葱点缀即可。