土豆拌茄子配什么吃？
土豆拌茄子这道菜是生活中非常常见的一道菜肴，由于制作简单而且营养丰富，成为很多人餐桌上的常客，而土豆拌茄子在和哪些食物一起搭配吃的更营养这个问题上，很多人都有些困惑，下面一起来看一下吧。
土豆拌茄子
土豆拌茄子是一道由土豆、茄子等做成的美食，辅料是花椒等。
1、将土豆和茄子切成条状，用清水泡5分钟，再放入水中煮，煮熟后立即捞出沥干
2、将土豆和茄子混合，加入生抽、醋、糖、芝麻油和花椒油拌匀即可。
温馨提示：
1、土豆和茄子要放入沸水煮，生土豆和茄子的口感都不好，而且煮土豆和茄子的水不用太多，煮熟就可以了。
2、煮好的土豆和茄子要立即捞出，否则土豆很容易煮成糊状，茄子也容易变黄。
搭配食物：
土豆拌茄子如果要想吃的更营养的话，最好是配上一些肉类的食物，比如说鸡肉，或者猪肉等，在这个基础上在加上一些新鲜的蔬菜，这样做的话才是非常营养全面的，而且这样的搭配也符合中国营养学会建议的饮食标准，做到了荤素搭配，营养均衡。