吃饼什么菜好吃？
作为一个山西人，推荐你几个山西的特色面食！ 首先最著名的肯定是我们大同的刀削面啦~作为山西面食的代表，到太原或者大同一定要尝一尝正宗的刀削面！ 制作方法是将面粉和成团，擀成薄片，切成细丝，拌上面酱，卷在白菜帮里，包成包子样，上笼屉蒸熟。
蒸糕这玩意儿在我们山西很多地方都管它叫“摊黄”或“蒸馍片”。做法呢就是和面（一般用开水烫面），做成馒头样，放入笼屉中大火蒸熟。 蒸熟了的蒸糕可以直接吃，但我们山西人的吃法一般是这样——就着陈醋、蒜泥、韭菜花、辣椒油等调料夹着吃。因为蒸糕是发酵的面食，蘸料吃的时候会有股子酸味儿，所以比较开胃。夏天没胃口吃饭的时候，我最喜欢吃这个了！（而且越吃越香啊有木有！）
下面要说的是我们阳高的豆腐脑。豆腐脑其实是很简单的东西，用豆浆煮豆腐花，但是各家的味道都是不一样的，全凭卤子的浓香与否来打分。好的卤子应该有着浓郁的芝麻酱香味儿、花生酱香味儿或者虾酱香味儿。 除了豆腐脑之外，还有油炸豆腐泡（也叫豆腐丸子）这道菜也是绝了！香脆嫩爽，佐以醋、酱油、辣椒油、花椒粉、芥末、蒜末、香菜拌着吃，那滋味……
最后推荐一道凉拌面食——莜面栲栳栳。就是用蒸熟的莜面条拌凉菜吃。做法和做饺子一样，只是把面皮擀的又长又窄。 调拌时加上醋、酱油、辣椒油等，吃起来柔软可口、清香利口。如果配上一碗热汤，那就更棒了。