海螺片炒什么好吃？
我最喜欢吃的还是用海螺肉做的一品豆腐，软嫩滑爽，还带着一股特有的海鲜香味儿~ 需要准备的食材和调料有： 老醋、糖、生抽、胡椒粉、葱末、姜末、辣椒末、蒜末、豆瓣酱、韭菜末
1. 海螺洗干净，用冷水浸泡20分钟(水里可以加点料酒去腥)； 2. 把海螺的尖部用刀具除掉(不用削贝壳，留着后面用)，再把海螺的肉刮下来清洗干净(可以用手指抠出来，也可以用小刀慢慢刮干净)；
3. 用刀顺着海螺的壳刮取内壁软组织(不要刮破了)，去掉硬底足，冲洗干净后用刀剁成泥状；
4. 把老醋、糖、生抽、胡椒粉、葱花、姜末、辣椒末、豆瓣酱、蒜末放在碗里拌匀调成酱汁备用；
5. 烧一锅水，锅里水开后放入切好的豆腐，加少许盐让豆腐更入味儿，煮三分钟之后捞起沥干水分；
6. 把调好的酱汁淋在豆腐上，再倒入海螺肉泥，翻拌均匀，让每块豆腐都沾上调料汁，盛盘后撒些白胡椒和葱花，好吃到爆！