炒鸡毛菜怎么做好吃？
我！超！爱！炒！鸡！毛！菜！ 配泡面一绝啊！ 不知道你们有没有同样的经历，就是在宿舍吃泡面的时候，总会有人过来说“来，吸一口”（别问我为什么是吸一口不是泡一包，问就是神秘力量）然后面就没了。
1、洗干净的鸡毛菜，用油炸熟放旁边备用；
2、打三个鸡蛋进去，放盐、味精，用筷子搅散； 3、热锅热油，倒进去快速搅拌成蛋花状就可以盛出来了；
4、最后加上炸好的鸡毛菜，拌均匀就可以开动了。 小贴士： 1、一定要用热油，这样蛋会比较嫩；而且油多一点才好吃哦～ 2、一定要快速搅拌，否则会老。 我一般用来做夜宵，就着泡面的汤汁，一大碗下肚，美滋滋地进被窝了。
这个菜简单快手，又鲜嫩又香，关键是非常开胃，一大盘都能吃个精光。 还有炒鸡毛菜汤也是非常棒的选择啊，放点虾米皮和粉丝更好吃。