红薯条炒什么好吃？
这个我得好好答一发，以前做酒店餐饮的时候，炒薯尖是一道很不错的凉菜，下面上图 这是刚采挖上的新鲜薯尖，还沾着泥土呢。清洗后一定要记得泡在盐水里（淡盐水），这样可以去除里面的苦味 然后就是焯水了，焯水时间不要太久，否则不脆。颜色差不多就可以捞起来了 过一下凉水，沥干水份待用 接下来就开始烧油爆姜蒜和豆瓣酱啦~ 这里提醒下，因为蒜和豆瓣酱都有盐的成分，所以后面不用放太多盐了哦～ 把切好的葱花和切好的腊肉下锅爆香 接着加入沥干的薯尖爆炒 最后可以加点味精提鲜，起锅装盘！
这样一道好吃又简单的炒薯尖就完成啦！是不是很简单呢～
其实这个菜还可以加肉片一起炒的～ 我觉得加瘦肉或者五花肉都还不错咧～