怎么把土豆切丝？
取一土豆、削去外皮，洗净、先用土豆削皮器削成长条，
然后切成丝。
没有土豆削皮器的可以在土豆削皮洗净后，用刀切成片，切片时注意每片尽量均匀，别切太厚，以防止丝长短不一，或切不断。然后再切成丝。
把切好的土豆丝放在水中投洗几遍，洗去多余的淀粉，捞出沥干水分，就可以用于下一步操作了。之所以多次投洗，一是为了洗去淀粉，以免操作时粘刀、二是防止土豆变色，三是使做出来的土豆丝更加爽脆。
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取一土豆、削去外皮，洗净、先用土豆削皮器削成长条，
然后切成丝。
没有土豆削皮器的可以在土豆削皮洗净后，用刀切成片，切片时注意每片尽量均匀，别切太厚，以防止丝长短不一，或切不断。然后再切成丝。
把切好的土豆丝放在水中投洗几遍，洗去多余的淀粉，捞出沥干水分，就可以用于下一步操作了。之所以多次投洗，一是为了洗去淀粉，以免操作时粘刀、二是防止土豆变色，三是使做出来的土豆丝更加爽脆。