日式戚风蛋糕好吃吗？
先放个成品图 虽然卖相不是特别华丽，但是味道真的是一绝！ 就是这小东西，让我完全入了日式糕点这个坑 以前对这种糕点的印象只有白色蛋糕上面糊了一层厚厚的奶油，看起来就很齁很腻。然而，真正的日本传统糕点其实长得完全不一样哟～ 日式糕点里分得很细致，按其制作工序来区分的话可分为“蒸制类”、“煎烤类”和“油炸类”；而题主所说的戚风应该是蒸制类的吧~ 我是非常非常喜欢买各种各样的日本点心，每次去了超市一定会在货架前站很久……因为真的都很诱人啊 下面介绍几款我超爱的日式蒸制类糕点（都附做法哦）
1.雪绵豆沙【配料表超级简单】 糯米粉 50g 淀粉 25g 砂糖 35~40g 牛奶 适量 豆沙馅 适量 表面装饰：白芝麻少许 做法： ①将糯米粉、淀粉和砂糖混合均匀后倒入牛奶搅成浓稠的糊状； ②上锅蒸15分钟左右，取出晾凉备用③将豆沙馅团成球形，在表面粘上一层熟的白芝麻④将冷却后的米浆糊盛入裱花袋中，挤出圆饼的形状⑤在圆饼上挤一条豆沙馅作为花纹，再撒一些白芝麻就做成了~ 雪绵豆沙的制作比较随意，量也没有具体的要求，根据自己的喜好来决定就好啦^^
2.棉花糖金平糖 【原料】 细砂糖 180g 水 90ml 麦芽糖 75g 棉花糖 125g 金平糖 60g 首先把烧沸的水倒进装有细砂糖与麦芽糖的锅中，一边加热一边不停地搅拌直到全部融化 接着加入事先切好的棉花糖，不断搅拌直至溶解 当溶液变得浓稠，颜色渐渐变深的时候，关火让锅里的温度逐渐下降至手伸进锅里不会感觉烫的程度(非常重要！！不然很容易烧焦) 这时可以加入些金平糖拌一下，使其溶解在糖浆里并起到一定的调味作用(不喜欢吃太甜的也可以不加)
3.玉琳奶冻 【原料】鸡蛋 2个 砂糖 40g 牛奶 180ml 吉利丁片 5g 食用色素 少量 先在碗中打入两个鸡蛋，并用打蛋器搅散后加入砂糖搅拌均匀 接着放入洗净的吉利丁片（用冷水泡软后再使用），再次搅匀 最后慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，直至完全混合 倒入模具中，盖上盖子或保鲜膜，送入微波炉加热几分钟（温度和时间根据具体情况而定，以溶化吉利丁片为准） 取出后放置一旁让其冷却定型，然后放进冰箱冷藏一个小时以上，就可以享受美味了~~ 小贴士： 做玉琳奶冻的吉利丁片可以用鱼胶粉或者明胶替换，不过效果没有吉利丁好，做出来的奶冻会比较容易软塌。另外还可以往里面添加各种你喜欢吃的水果干，做成水果味的冰爽奶冻也不错呢~~~