藕尖怎么炒着好吃？
200g藕，150g五花肉，青红椒各一个、葱姜蒜适量 调料：生抽酱油、老抽酱油、白醋、白砂糖、豆瓣酱、干辣椒、花椒粉、香菜 步骤如下： 第一步：做酱排骨用的酱汁儿 两勺生抽酱油、一勺老抽酱油、三勺白砂糖、四勺豆瓣酱、五勺清水调成酱汁儿备用 第二步：处理食材 五花肉去皮，切成薄片；藕去皮清洗干净后切成薄片（不要太薄了）；生姜切片；大蒜拍碎切末；大葱切段；干辣椒剪成小段；青红椒去籽后切成小块；葱花香菜切段备用。 第三步：开始烹饪 锅中放入适量的油，油温热时将切好的肉片放入锅中煸炒至变色，然后再把切好的姜、蒜和豆瓣酱下锅一起翻炒出红油。 第四步：加入酱料炒匀后，倒入足量的清水大火烧开，然后加入食盐、少许料酒转中火焖煮30分钟左右。 水一定要加足量，因为要炖很长时间，中途不要加水，不然会影响最后成菜的口感。
第五步：加入莲藕片、葱段、辣椒继续炖煮20分钟，直到藕片熟烂。 最后一步：出锅前倒入蒜末、香菜段拌匀提香后即可盛出食用。 这样一道软糯入味、香辣多汁的藕尖就做好了！